Os alunos dos cursos de Farmácia e de Biomedicina do Centro Universitário Salesiano (UniSales) estiveram, nesta quinta-feira (16), no Laboratório de Análise da Qualidade do Leite do Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal do Espírito Santo (Idaf). O objetivo foi conhecer a estrutura e os serviços prestados à população nesse segmento.
De acordo com o gerente de Diagnóstico Laboratorial do Idaf, Thiago Farias da Silva, o alinhamento com a academia é de suma importância. “Essas iniciativas aproximam os futuros profissionais da área para que tenham a referência de onde e como são realizadas as análises aqui no Espírito Santo, além de conhecerem as tecnologias aplicadas. Esse conhecimento prévio também é importante para que orientem os produtores e laticínios da agroindústria”, disse Silva.
Os alunos também conheceram um pouco mais sobre gestão da qualidade, sua relevância para os processos laboratoriais e como a estrutura do Idaf está inserida no cotidiano da sociedade.
O laboratório
O laboratório do Idaf é o único estadual vinculado à Rede Brasileira da Qualidade do Leite do país. Com capacidade para receber, mensalmente, 25 mil amostras de leite de cooperativas, laticínios e produtores rurais, a estrutura atende os estabelecimentos registrados nos serviços de inspeção federal e estadual (SIF e SIE, respectivamente) e no Serviço de Inspeção Agroindustrial de Pequeno Porte (Siapp). Em 2022, foram realizadas, aproximadamente, 20 mil análises de leite.
Por: Azulinho News
